Le complexe de la viande ultra moderne a été réhabilité après l’incendie de janvier 1997. Trois chaînes principales d’abattage permettent de traiter 9000 tonnes de marchandises par an.

La mission des abattoirs est une compétence déléguée à la Communauté urbaine lors de sa création. Les abattoirs sont prestataires de services et doivent fournir cette prestation à tous ceux qui le demandent : grossistes mais aussi particuliers.

Rattaché au réseau SNCF et à la rocade, le pôle agroalimentaire est directement relié aux villes d’Europe du Sud et du Nord.